Les fines herbes

Que ce soit pour une petite recette ou pour une grosse réserve de pesto, vous pouvez vous approvisionner en basilic frais à partir de la mi-juillet environ.

Téléphonez pour le faire réserver,

Car les quantités peuvent être limitées.

819-377-3108.

Aussi disponible sur demande: livèche, mélisse, origan, thym.

Recette de pesto:

2 tasses de basilic frais, finement haché.

1 gousse d'ail pelée et broyée

1 demi-tasse d'huile d'olive de première pression

1 quart de tasse de fromage parmesan frais rapé

1 quart de tasse de pignons.

Hacher le basilic au robot culinaire. Ajouter le parmesan, l'ail et les pignons.

Réduire le tout pour obtenir un mélange bien lisse et incorporer l'huile d'olive en un mince filet.

Donne 3 tasses.